Парадная кухня Киото
24.
Опять сезонное. Справа – закусь. Слева – основа для супа. При подаче на стол содержимое плошки заливается горячим бульоном. Прозрачный и красивый суп.
25.
О-бэнто осеннее. Слева – тэмпура, справа – всего понемножку. Такая коробочка стоит 3500 иен (для сравнения: мы всей семьей можем пообедать на 3000 иен).
26.
Тоже обед. На переднем плане – сасими, в коробочке – онигири профессиональные, в плошке – супчик.
27.
Слева – тофу с яма-имо и васаби, справа – супчик. Белое – вроде тефтелины из рыбного фарша, кубики рыжие – кусочки шкурки цитруса.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12