14th
August
2013
Сасими. Белое “кудлатое” – рыба “хамо” (правда, не сырая, обваренная) с каплей соуса из соленой сливы. Белое полосками – кальмар сырой. Красное – тунец. Торчит треугольничек белого между рыбами – кусочек сырого нага-имо (вроде “картошки” местной). В обрезке бамбука – юба (пенка соевого молока)
В разделе |
Сасими. Белое “кудлатое” – рыба “хамо” (правда, не сырая, обваренная) с каплей соуса из соленой сливы. Белое полосками – кальмар сырой. Красное – тунец. Торчит треугольничек белого между рыбами – кусочек сырого нага-имо (вроде “картошки” местной). В обрезке бамбука – юба (пенка соевого молока)